水产品安全宣传资料
1、什么样的水产品不得销售？
答：五类，一是含禁用渔药的；二是有毒有害物质（药残和重金属等）不符合标准的；三是生物方面（含有致病生物或生物毒素）不符合质量安全标准的；四是防腐剂等不符合国家其强制性规范的；五是其它不符合安全标准的。
2、水产品包装或标识的内容有哪些？《产品标签》的注明内容有哪些？
答：水产品包装或标识的内容有品名、产地、生产者、生产日期、产品质量等级、保质期等。《产品标签》的注明内容有单位名称、地址，产品种类、规格，出池日期等。
3、国家对水产养殖生产在保护环境上有什么规定？
答：从事养殖生产应当保护水域生态环境，科学确定养殖密度，合理投饵、施肥、使用药物，不得造成水域的环境污染。
4、水产养殖对水源、水质有什么要求？
答：应保证水源充足，水质清新，排灌方便。水质要符合农业部《渔业水质标准》、《无公害食品 淡水养殖用水水质》等标准。
5、禁用渔药、限用渔药主要有哪些？
答：禁用渔药主要有氯霉素、孔雀石绿、硝基呋喃、红霉素、喹乙醇、环丙沙星、乙烯雌酚、硝酸亚汞、六六六、五氯酚钠等。限用渔药主要有漂白粉、二氧异氰尿酸钠、三氯异氰尿酸钠、二氧化氯、土霉素、噁喹酸、磺胺噁唑 （新诺明、新明磺）、磺胺间甲氧嘧啶、氟苯尼考、诺氟沙星、恩诺沙星等。
6、禁用渔药有什么危害？
答：禁用药物对养殖对象有害，间接威胁到人们的健康。氯霉素抑制人造血功能造成过敏反应，引起再生障碍性贫血；呋喃唑酮残留会引起人的溶血性贫血、多发性神经炎、眼部损害和急性肝坏死等。汞对人体易产生富集性中毒，出现肾损害；五氯酚钠对人的皮肤、鼻、眼等粘膜刺激性强，使用不当可引起中毒；孔雀石绿能溶解足够的锌，引起水生动物急性锌中毒，还是一种致癌、致畸药物，对人类造成潜在的危害。长期使用喹乙醇，引起水产动物的肝脏破坏造成水产动物的死亡。
7、禁止使用的饲料、添加剂有几类？
答：四类，无产品质量标准的；无合格证的；无许可证和批准文号的；变质和过期的。
8、目前渔用饲料、饲料添加剂管理是如何规定的？
答：国务院农业行政主管部门负责全国饲料、饲料添加剂的管理工作。县级以上地方人民政府负责饲料、饲料添加剂管理的部门，负责本行政区域内的饲料、饲料添加剂的管理工作。从事水产养殖生产不得使用含有毒有害物质的饵料、饲料。
9、养殖生产中发生病害时如何处理？
答：养殖单位根据情况采取适当的隔离措施，并及时向县级及其以上渔业技术推广部门、病害防治部门、水产研究部门进行咨询或要求其派员现场指导。在技术推广员、用药指导员的指导下，确诊病害，制定治疗方案，实施用药或其它防治措施。
